Methoden zur Erhaltung und Auswahl von Sternannis

Sternanis ist eine Pflanze der Magnoliaceae, Anis gattung. Bäume, kronen turm förmig, oval oder konisch; Rinde dunkelgrau; Zweige dicht. Die Blätter sind unregelmäßig und wechselst ändig, obovat-elliptisch, länglich oder elliptisch; die Rhizom frucht blüht von März bis Mai, die Frucht reift von September bis Oktober, die frühlings braune Frucht blüht von August bis Oktober und die Frucht von März bis April des folgenden Jahres Reife; Blüten rosa bis dunkelrot, Einzelne Blattachseln oder fast end ständig; Frucht stiel 20 bis 56mm lang, aggregierte Früchte prall und gerade, meist 8 Follikel, achteckig. Sternanis ist ein berühmtes Gewürz und wird auch für medizinische Zwecke verwendet. Peel, Samen und Blätter enthalten aromatische Öle, die wichtige Rohstoffe für die Herstellung der Kosmetik-, Süßwein-, Bier-und Lebensmittel industrie sind.

. Wie man Sternanis speichert, damit es nicht schimmelt

AlleSternanisWir gekauft sind sonnen getrocknet, so ist es viel bequemer zu lagern. Sie können die Plastiktüte direkt verschließen und an einem trockenen, kühlen und belüfteten Ort aufbewahren. Wenn es eine unbenutzte Glasflasche gibt, können Sie sie auch hinein stecken, mit dem Deckel abdecken und direkt verschließen, was gut erhalten bleiben kann. Plastik flaschen sind auch akzeptabel, solange sie versiegelt sind. Wenn Sie eine bessere Konservierung wünschen, können Sie es für eine gewisse Zeit in die Sonne legen und dann speichern, dann kann es für eine lange Zeit konserviert werden. und die Konservierung methode ist sehr einfach.

Wiss. Wie richtig wählen Sie Anis Sternanis?

Es gibt keinen Unterschied zwischen Anis und Sternanis. Da Anis Sternanis ist, ist Sternanis auch Anis, aber Süd staat ler sind es gewohnt, es Sternanis zu nennen, und Nordländer sind es gewohnt, es Anis zu nennen. Fenchel, roher Fenchel und andere Namen. Wenn Sie Sternanis pflücken, können Sie es nicht verpassen. Ein guter Sternanis wird einen Lakritz duft haben. Sowohl Sternanis als auch Sternanis werden wissen, dass es acht Ecken gibt. Wenn eine Ecke fehlt, ist es kein Sternanis. Glänzend ist angebracht.

Ⅲ. Für welche Art von Gerichten kann Sternanis verwendet werden?

1. Sternanis ist beim Kochen weit verbreitet. Es wird haupt sächlich zum Kochen und Verarbeiten wie Braten, Schmoren sauce und Braten verwendet. Es wird oft zu Gerichten wie Rind-und Kaninchen fleisch hinzugefügt., Appetit steigern.

2. Wenn das Fleisch gedünstet ist, geben Sie den Sternanis in den Topf, und sein Duft kann vollständig hydrolysiert und im Fleisch aufgelöst werden, wodurch das Fleisch milder wird.

3. Wenn Sie Suppen kohl machen, können Sie dem Kohl Salz und Sternanis hinzufügen und zusammen kochen und am Ende etwas Sesamöl geben, damit das Gericht einen starken Fleisch-und Gemüse geschmack hat.

4. Beim Marinieren von Eiern, Enten eiern, Toon und Koriander hat das Hinzufügen von Sternanis einen einzigartigen Geschmack.

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