Rhabarber, auch süßes rund blättriges Dock oder Pieplant genannt, wird normaler weise als Frucht angesehen, ist aber tatsächlich eines der wenigen mehrjährigen Gemüses orten, die es gibt. Und die Wurzel kann als Medizin verwendet werden. Chinesischer Rhabarber hat einen viel stärkeren Geschmack und Eigenschaften als die gängige amerikanische Sorte. Wir verwenden im Allgemeinen Rhabarber wurzel als Abführmittel und Abführmittel zur Behandlung von Verstopfung und Durchfall, abhängig von der verwendeten Dosierung.