Neue Studie zeigt, dass Pilze so wirksam sind wie Vitamin D-Nahrungs ergänzungs mittel

Köstliche und saftige Pilze sind reich an Eiweiß und werden als "Pflanzen fleisch" bezeichnet. Pilze sind auch eine großartige Quelle für Vitamin D, wie eine neue Studie der American Society for Biochemistry and Microbiology in Boston ergab. Beim Verzehr von Austern pilz pulver, Shiitake-Pilz pulver, Agaricus-Blazei-Pulver usw. ist die Wirkung der Vitamin-D-Supplement ierung mit der von Vitamin-D-Präparaten vergleichbar.

Es wird berichtet, dass Vitamin D nicht nur die Kalzium aufnahme des Körpers verbessern, die Gesundheit von Knochen und Zähnen fördern, sondern auch die Immunität verbessern kann. In der neuen 12-wöchigen Studie teilten Wissenschaftler der Boston University School of Medicine 30 erwachsene Teilnehmer nach dem Zufalls prinzip in zwei Gruppen ein, von denen eine täglich ein Vitamin-D-Präparat mit 2.000 internat ionalen Einheiten einnahm. und der andere, der sonnen exponierte Vitamin-D-Präparate einnimmt. Pilz pulver. Es wurde festgestellt, dass es zwischen den beiden Teilnehmer gruppen fast keinen Unterschied in den endgültigen Vitamin D-Spiegeln gab.

Aus den Ergebnissen der Studie geht hervor, dass der Verzehr von Pilz pulver genauso wirksam ist wie die Einnahme von Vitamin-D-Präparaten. Sein Mechanismus ist vergleichbar mit dem der menschlichen Haut. Unter der Bestrahlung von ultravioletten Strahlen können Pilze Vitamin D produzieren. Auch nach dem Pflücken können Pilze dies noch tun. Diese Studie legt auch nahe, dass der Vitamin-D-Gehalt in den pulverisierten Pilzen höher ist als der von frisch gepflückten Pilzen. Mit Pilz pulver zum Kochen und Essen ist das Vitamin D darin nicht leicht zu verlieren.

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